ALMOÇO JANTAR

CARTA DE VINHOS

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MENU EXECUTIVO

R$49,00

ENTRADA

• Salada da casa
  Salada de folhas verdes com caviar de berinjela e ricota.

PRATO PRINCIPAL

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• Nhoque ao molho funghi
  Nhoque de batata ao molho de funghi, tomate seco e manjericão.
• Filé de tilapia ao molho pesto
  Filé de tilápia grelhado ao molho pesto, acompanhado de abobrinha e cenoura salteada.
• Escalope ao poivre vert
  Escalopes de filé mignon ao molho madeira e pimenta verde e salsa, acompanhado de arroz branco e batata souté.
• Filé mignon suíno ao molho de vinho
  Filé mignon suíno ao molho de vinho, acompanhado de purê de batata baroa.

SOBREMESA

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• Mousse de chocolate meio amargo com raspas de chocotate
• Pudim de leite condensado

MENU TW

R$79,00

ENTRADA

• Couvert
  Pasta de tomate seco com amêndoas, pasta de ricota temperada, caviar de berinjela, azeitonas em azeite com ervas aromáticas e torradas temperadas.

PRATO PRINCIPAL

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• Risoto de shimeji, shitake e alho-poró
  Arroz arbóreo, cebola, alho, alho-poró, cogumelo shimeji e shitake, vinho branco, salsa, parmesão, creme de leite e raspas de limão siciliano.
• Filé de robalo ao molho de camarões
  Filé de robalo ao molho de camarões, acompanhado de risoto de queijo brie com amêndoas.
• Medalhão ao vinho do Porto
  Medalhão de filé mignon com crosta de salsa ao molho de vinho do Porto, acompanhado de risoto de queijo brie.

SOBREMESA

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• Brownie de chocolate
  Brownie de chocolate coberto com ganache de chocolate meio amargo acompanhado de sorvete de creme.
• Creme brullée
  Suave creme de baunilha em favas, acompanhado de chantilly de amoras.