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CARDÁPIO
ALMOÇO DE SEGUNDA A SEXTA

Buffet de Saladas e Pratos Quentes

Contamos com uma variedade de 25 pratos de saladas e mais de 20 pratos quentes, que podem ser degustados e combinados ao gosto de cada um.
Valor por quilo: R$68,30
Buffet livre de segunda a sexta: R$47,60

ALMOÇO DE SÁBADO E DOMINGO E JANTAR DE SEGUNDA A SÁBADO

Buffet de Antepastos
Sirva-se à vontade

R$36,00 p/ pessoa
São diversos tipos de folhas, legumes e molhos para você montar sua salada. Variedade de queijos, frios, pães, focaccias, pastas, azeitonas, alcaparras, aspargos e frutas secas para você aperitivar.

Rodízio de Risotos
Aprecie os nossos sabores!
Valor por pessoa: R$59,90 (inclui Buffet de Antepastos)
Rodízio infantil: R$34,00 (crianças de 4 a 10 anos)

Os risotos serão servidos, diretamente da frigideira para o prato do cliente, quentes e no ponto, em pequenas porções, para que seja possível saborear toda a variedade do cardápio.

Nossos risotos não contêm glúten

Risoto de queijo com amêndoas
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, muçarela, provolone, gorgonzola, parmesão, creme de leite, salsa e amêndoas lâminadas e tostadas.

Risoto de alho-poró com shimeji
Arroz arbóreo, cebola, alho, alho-poró, cogumelo shimeji, salsa e cream cheese.

Risoto de alho-poró com damascos
Arroz arbóreo, cebola, alho, alho-poró, damascos, queijo parmesão, salsa e creme de leite.

Risoto de linguiça apimentada e cream cheese
Arroz arbóreo, linguiça de pernil apimentada, alho, cebola, pimenta dedo de moça, cebolinha, cream cheese e parmesão.

Risoto de charque com abóbora
Arroz arbóreo, cebola, alho, pimenta de cheiro, charque, abóbora, salsa, cebolete, gorgonzola, parmesão e creme de leite.

Risoto de ragu de carne ao vinho tinto
Arroz arbóreo, carne bovina magra, bacon extra lombo, vinho tinto, alho, cebola, tomilho, salsa, queijo parmesão e creme de leite.

Risoto afrodisíaco
Arroz arbóreo, picadinho de carne, alho, cebola, pimenta de cheiro, ervas frescas, shimeji, gengibre, canela, fava de baunilha, pimentões, pimenta rosa, parmesão e manteiga.

Risoto de filé
Arroz arbóreo, filé mignon picado, cebola, alho, tomilho, gorgonzola, parmesão, salsa e creme de leite.

Risoto de camarão e manga
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, camarão flambados, alho-poró, manga, muçarela de búfala e cream cheese.

Risoto de frutos do mar cítrico
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, pimenta de cheiro e dedo de moça, camarão, lula, mexilhão, filé de badejo, salsa, suco de limão, queijo parmesão, creme de leite e raspas de limao.


À La Carte
Consumindo o prato à la carte, terá direito ao buffet de antepastos com um desconto de 50%, saindo a R$18,00 por pessoa.
ENTRADAS

R$25,00
Bruschetta de tomate, muçarela de búfala e manjericão

R$28,00
Bruschetta de tomate, berinjela, peperroni e muçarela

R$29,00
Carpaccio de carne
Ao molho de mostarda com pesto de manjericão e lascas de parmesão, acompanhado de cestinha de pães e torradas.

R$35,00
Carpaccio de salmão
Ao molho de camarão cítrico com limão siciliano e lascas de parmesão, acompanhado de cestinha de pães e torradas.

R$32,00
Bolinho de bacalhau
(6 unidades)

SALADA

R$26,00
Salada com shimeji e balsâmico
Mix de folhas com cogumelo shimeji grelhado em redução de aceto balsâmico com tomate cereja e parmesão.

RISOTOS
Nossos risotos não contêm glúten

R$39,90
Risoto de queijo com amêndoas
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, muçarela, provolone, gorgonzola, parmesão, creme de leite, salsa e amêndoas lâminadas e tostadas.

R$41,90
Risoto de alho-poró com shimeji
Arroz arbóreo, cebola, alho, alho-poró, cogumelo shimeji, salsa e cream cheese.

R$39,90
Risoto de alho-poró com damascos
Arroz arbóreo, cebola, alho, alho-poró, damascos, queijo parmesão, salsa e creme de leite.

R$39,80
Risoto de frango com pimenta de cheiro
Arroz arbóreo, cebola, alho, tomilho, filé de frango, tomate concasse, cebolinha, salsa, parmesão e creme de leite.

R$38,90
Risoto de linguiça apimentada e cream cheese
Arroz arbóreo, linguiça de pernil apimentada, alho, cebola, pimenta dedo de moça, cebolinha, cream cheese e parmesão.

R$39,90
Risoto de charque com abóbora
Arroz arbóreo, cebola, alho, pimenta de cheiro, charque, abóbora, salsa, cebolete, gorgonzola, parmesão e creme de leite.

R$42,90
Risoto de ragu de carne ao vinho tinto
Arroz arbóreo, carne bovina magra, bacon extra lombo, vinho tinto, alho, cebola, tomilho, salsa, queijo parmesão e creme de leite.

R$46,90
Risoto afrodisíaco
Arroz arbóreo, picadinho de carne, alho, cebola, pimenta de cheiro, ervas frescas, shimeji, gengibre, canela, fava de baunilha, pimentões, pimenta rosa, parmesão e manteiga.

R$46,90
Risoto de filé
Arroz arbóreo, filé mignon picado, cebola, alho, tomilho, gorgonzola, parmesão, salsa e creme de leite.

R$48,90
Risoto de camarão e manga
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, camarão flambados, alho-poró, manga, muçarela de búfala e cream cheese.

R$48,90
Risoto de frutos do mar cítrico
Arroz arbóreo, alho, cebola, tomilho, pimenta de cheiro e dedo de moça, camarão, lula, mexilhão, filé de badejo, salsa, suco de limão, queijo parmesão, creme de leite e raspas de limao.

MASSAS

R$39,80
Spaghetti a carbonara
Cebola, alho, bacon, salsa, queijo parmesão, gema de ovo e creme de leite.

R$36,50
Penne a bolonhesa
Carne moída magra, tomate pelado, cebola, alho, azeitona e manjericão.

R$39,90
Penne ao funghi
Funghi, alho, cebola, manjericão, tomate seco e creme de leite.

R$36,80
Fettuccine ao molho sugo
Molho de tomate pellati, alho, cebola, salsa e ceboulete.

R$46,50
Fettuccine ao molho de camarão
Camarão ao molho de tomate pellati com creme de leite fresco e brócolis, salpicados por queijo parmesão.

R$54,90
Tagliatelle negro com camarões
Tagliatelle negro com camarões grelhados ao molho de leite de coco, pimenta de cheiro e dedo de moça, tomilho, alho-poró, salsa e creme de leite.

CARNES

R$59,00
Medalhão ao vinho
(Não contém glúten)
Medalhão de filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto e porto, acompanhado de risoto de grana padano.

R$59,00
Medalhão com ervas aromáticas
(Não contém glúten)
Medalhão grelhado com ervas frescas aromáticas e presunto parma crocante, acompanhado de mousseline de batata e brócolis.

R$59,00
Medalhão com cogumelos
(Não contém glúten)
Medalhão grelhado ao molho de cogumelos, shimeji e funghi, saborizados com manjericão, acompanhado de polenta italiana cremosa com parmesão.

R$56,00
Medalhão au poivre vert
(Não contém glúten)
Medalhão grelhado ao molho madeira com pimenta verde e salsa, acompanhado de mousseline de batata baroa.

R$58,00
Medalhões Werner
Medalhões grelhados ao molho sugo com tomate seco, uva passa, rúcula, acompanhados de nhoque de batata na manteiga com castanha do Brasil.

PEIXES

R$44,00
Badejo ao molho pesto
(Não contém glúten nem lactose)
Filé de badejo grelhado ao molho pesto, acompanhado de abobrinha e cenouras salteadas.

R$59,00
Salmão com crosta de ervas
(Não contém glúten)
Filé de salmão grelhado com crosta de ervas frescas, acompanhado de arroz cremoso de abobrinha, damasco e cream chease.

R$62,00
Robalo ao molho de camarões
(Não contém glúten)
Filé de robalo ao molho de camarão, acompanhado de risoto de queijo com castanha do Brasil.


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