Menu completo com entrada, prato principal e sobremesa!
Estes Menus elaborados pela Chef para este mês está imperdível! São várias opções de pratos saborosos para todos os gostos. Aproveite que esta seleção vai só até o final deste mês, tanto no almoço quanto no jantar.
Valor por pessoa: Almoço: R$ 95 | Jantar: R$ 125
Confira mais abaixo as opções no Almoço e Jantar.
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Em homenagem ao aniversário da nossa capital, selecionamos vinhos e espumantes de excelência, com preços especiais para brindar em grande estilo. Aproveite por tempo limitado!
Brasil
1913 Sparkling Brut – Espumante Branco
Notas frescas, leveza e elegância para brindar com brasilidade.
De R$109 → Por R$65
Itália
Rosso Toscana IGT Impazzimento
Um tinto jovem e vibrante, típico da Toscana, com equilíbrio e personalidade.
De R$118 → Por R$99
Portugal
1808 Collection Reserva Branco – Beira Interior DOC
Elegante e expressivo, com ótima acidez e complexidade.
De R$245 → Por R$105
Uruguai
Bernard Magrez Elegancia – Tinto
Produzido com a assinatura de excelência francesa no terroir uruguaio, traz estrutura e suavidade.
De R$220 → Por R$135
Portugal
1808 Expression Touriga Nacional ou Pinot Noir – Tinto
Rótulos de produção limitada que revelam a expressão varietal de cada uva com finesse.
De R$380 → Por R$245
Menu Almoço
ENTRADA
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Buffet de salada
Variedade de 30 pratos de salada, que podem ser degustados e combinados ao gosto de cada um.
Salada do dia
Salada de folhas com tomate e palmito de pupunha, ao molho de mostarda e pesto de manjericão.
PRATO PRINCIPAL
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Nhoque à Sorrentina
Delicado nhoque de batata asterix, envolto em um rico molho de tomate napolitano, complementado por muçarela de búfala derretida, manjericão fresco e uma camada gratinada de parmesão. Uma verdadeira celebração dos sabores autênticos italianos.
Risoto de bacalhau
Arroz arbóreo cremoso preparado com lascas de bacalhau do Porto, alho, cebola, alho-poró e vinho branco. Finalizado com manteiga, queijo parmesão e um toque sofisticado de geleia de alho negro.
Cavatelli & camarão
Cavatelli ao molho de camarão com alho-poró, salsa, creme de leite fresco e parmesão. Massa feita na casa. "Cavatelli" é uma massa artesanal italiana da região de Puglia feita 100% com farinha de sêmola de grano duro.
Risoto de filé
Risoto de arroz arbóreo com filé mignon, suavemente aromatizado com vinho branco, cebola, alho e tomilho. Finalizado com gorgonzola e parmesão, que trazem cremosidade e profundidade de sabor, além de salsa fresca e manteiga, conferindo um toque aveludado e equilibrado a cada garfada.
SOBREMESA
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Mousse de chocolate e morango
Mousse de chocolate meio amargo, com morango frescos, finalizado com praliné de avelãs.
Tiramisú
Uma clássica sobremesa italiana feita com camadas suaves de mascarpone, biscoitos embebidos em café e um toque sutil de licor. Finalizado com cacau em pó, proporcionando uma combinação perfeita de cremosidade e sabor marcante.
Cannoli
Cannoli recheado com ricota de búfala limão siciliano e pistache.
Taça de sorbet de frutas vermelhas
Taça de sorbet de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas. Não contém lactose.
Menu Jantar
ENTRADA
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Buffet de antepastos
Sirva-se à vontade. Variedade de queijos, frios, pastas, pães, carpaccio, ceviche, caponata, brusquetta, geléias e frutas secas para você aperitivar.
Salada com caviar de berinjela e salsa tartufada
Mix de folhas verdes sobre uma cama de molho de tomate italiano temperado com ricota de búfala, finalizado com caviar de berinjela, um toque de salsa tartufada e castanha-do-brasil.
PRATO PRINCIPAL
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Agnolotti de espinafre e queijo brie
Deliciosa massa Agnolotti de espinafre, recheada com queijo brie cremoso e servida com um saboroso molho de tomate defumado. Massa artesanal feita na casa.
Risoto de camarão cítrico
Risoto cremoso de arroz arbóreo com camarões flambados, aromatizado com alho-poró e tomilho. Finalizado com muçarela de búfala derretida, suco e raspas de limão, que trazem um toque cítrico e refrescante, além de parmesão e manteiga para um acabamento aveludado e sabor intenso.
Filé de robalo com crosta de castanha-do-Brasil
Robalo grelhado com farofa crocante de castanha-do-Brasil, servido sobre coulis de salsa fresca. Acompanha risoto cremoso de alho-poró com damascos, que equilibra delicadamente sabores e texturas.
Medalhão com cogumelos
Medalhão grelhado ao molho de cogumelos, shimeji e funghi com toque de manjericão. Acompanha polenta italiana cremosa com parmesão.
SOBREMESA
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Mousse de chocolate
Mousse de chocolate meio amargo, salpicados por raspas de chocolate.
Brownie de chocolate com frutas vermelhas
Brownie de chocolate recheado com coulis de frutas vermelhas, coberto com ganache de chocolate meio amargo acompanhado de sorvete de coco artesanal.
Tiramisú de pistache
Uma deliciosa variação do clássico italiano, com camadas de biscoito champagne embebido em café e creme suave de mascarpone com pistache, finalizado com cacau e pistache triturado.
Taça de sorbet de frutas vermelhas
Taça de sorbet de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas. Não contém lactose.
Os Menus são válidos exclusivamente para consumo no restaurante. Não é válido para eventos, delivery e viagem. Limitado a grupos de no máximo 8 pessoas.