Participe da 30ª Edição do Brasília Restaurant Week no Ticiana Werner Restaurante!
Descubra o melhor da gastronomia local durante o festival que transforma Brasília em um verdadeiro paraíso dos sabores! Estamos empolgados em fazer parte da 30ª edição do Brasília Restaurant Week, trazendo uma experiência culinária inesquecível com nosso menu completo exclusivo, disponível tanto para almoço quanto para jantar, de Segunda a Sábado.
Visite-nos e aproveite a oportunidade para saborear pratos delicioso, especialmente preparados para este evento imperdível. De 01 de agosto a 08 de setembro (prorrogado até o dia 30 de setembro), venha explorar novos sabores. Não perca a chance de fazer parte desta celebração gastronômica na capital! Confira nossos menus.
Almoço: R$ 89 | Jantar: R$ 109
+R$ 2 doação para instituição de caridade Amigos da Vida
Menu Almoço
ENTRADA
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Salada caprese
Mix de folhas verdes, tomates frescos e muçarela de búfala, envoltos em um delicioso pesto de manjericão. Finalizada com pó de tomate seco e microgreens de rúcula, proporcionando um toque extra de sabor e frescor.
Salada com caviar de berinjela e salsa tartufada
Mix de folhas verdes sobre uma cama de molho de tomate italiano temperado com ricota de búfala, finalizado com caviar de berinjela, um toque de salsa tartufada e castanha-do-brasil.
PRATO PRINCIPAL
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Agnolotti de espinafre e queijo brie
Deliciosa massa Agnolotti de espinafre, recheada com queijo brie cremoso e servida com um saboroso molho de tomate defumado. Massa artesanal feita na casa.
Casarecce negro e camarão
Casarecce artesanal, feito com tinta de lula ao molho cremoso de parmesão e camarões, finalizado com bottarga e um toque de limão siciliano. Massa artesanal feita na casa.
Risoto de filé e funghi
Risoto de file mignon e funghi, delicadamente temperado com ervas aromáticas e finalizado com uma crocante farofa de bacon.
SOBREMESA
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Tiramisú
Sobremesa italiana clássica com camada de biscoito champagne embebido em café e creme de mascarpone, finalizada com cacau em pó.
Mousse de chocolate e morango
Mousse de chocolate meio amargo, com morango frescos, finalizado com praliné de avelãs e pistache.
Taça de sorbet de frutas vermelhas
Taça de sorbet de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas. Não contém lactose.
Menu Jantar
ENTRADA
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Buffet de antepastos
Sirva-se à vontade. Variedade de queijos, frios, pastas, pães, carpaccio, ceviche, caponata, brusquetta, geléias e frutas secas para você aperitivar.
Salada com caviar de berinjela e salsa tartufada
Mix de folhas verdes sobre uma cama de molho de tomate italiano temperado com ricota de búfala, finalizado com caviar de berinjela, um toque de salsa tartufada e castanha-do-Brasil.
PRATO PRINCIPAL
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Tortellini de abóbora em manteiga de sálvia
Uma deliciosa massa fresca, em formato de tortelini recheada com abóbora, mostarda de cremona, pecorino e noz moscada ao molho de manteiga de sálvia com um toque de café. Massa artesanal feita na casa.
Risoto de camarão milanês com pistache
Delicioso risoto de arroz arbóreo, preparado com cebola, alho, alho-poró, vinho branco e camarão. Aromatizado com açafrão espanhol em pistilos, finalizado com parmesão, manteiga e um toque crocante de pistache.
Medalhão ao vinho
Medalhão de filé mignon com crosta de salsa e avelãs, servido com uma redução sofisticada de vinho tinto e Porto, acompanhado por um risoto cremoso de queijo brie.
SOBREMESA
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Tiramisù de pistache e café
Uma deliciosa variação do clássico italiano, com camadas de biscoito champagne embebido em café e creme suave de mascarpone com pistache, polvilhado com café e pistache triturado.
Panna cotta com coulis de frutas vermelhas
Sobremesa italiana clássica que combina a cremosidade do pudim de nata com favas de baunilha e a acidez vibrante do molho de frutas vermelhas frescas. Um toque de sofisticação e frescor para finalizar sua refeição.
Taça de sorbet de frutas vermelhas
Taça de sorbet de frutas vermelhas com calda de frutas vermelhas. Não contém lactose.
Os Menus são válidos exclusivamente para consumo no restaurante. Não é válido para eventos, delivery e viagem. Limitado a grupos de no máximo 8 pessoas.